L'offre de ce mois-ci pour les clients d'IberGour consiste en un fantastique jambon Pata Negra ibérique de bellota séchée et affinée pendant plus de 4 ans et demi dans des caves naturelles d'Altanza, à Jabugo.
Ce qui caractérise le plus les jambons de Jabugo, c'est leur arôme, qui vient en grande partie de la flore microbienne endémique à la région et des courants d'air qui parcourent les forêts de chênes verts, d'oliviers et de chênes, ainsi que les prairies de ciste, de romarin, de thym et autres herbes sylvestres.
